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Pour un repas en famille, choisissez parmi ces recettes de rôti de porc

Rôti de porc sur garniture de légumes
Le rôti de porc s'apprécie autant froid que chaud.
Tout comme le poulet, le rôti de porc est un classique des réunions familiales du dimanche midi. Une viande moelleuse avec une croûte dorée accompagnée de pommes de terre baignées dans le jus du rôti et voilà un plat parfait à offrir à vos convives. Qu'il soit cuit au four ou à la cocotte, privilégiez une cuisson douce pour éviter que la viande ne soit trop sèche.

Mariné au miel, au romarin ou au cidre, il libère des saveurs délicates et ne cesse de nous surprendre. Vous pouvez également farcir votre rôti de porc avec des pruneaux, des champignons, un pesto ou des pommes. Toutes les combinaisons sont possibles, faites donc selon vos envies.

Recettes, techniques et vidéos de rôti de porc et de viande du Chef

Rôti de porc cuit sous-vide à basse température
Rôti de porc cuit sous-vide à basse température
Chef Simon Chef Simon
Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.
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Voir les recettes de rôti de porc du Chef  ou  les recettes de viande du Chef

Meilleures recettes de rôti de porc et de viande des Gourmets

Des idées de recettes de rôti de porc et de viande pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rôti de porc laqué au sirop d’érable
Rôti de porc laqué au sirop d’érable
TheCrazyOven TheCrazyOven
Je ne sais pas si le terme laqué est exact dans ma recette, mais après tout ce n’est pas bien grave. J’adore ce mot et au final ce « petit » rôti était un délice ! Allez hop c’est parti pour une recette super simple !
Rôti de porc farci aux fruits secs
Rôti de porc farci aux fruits secs
Vadrouilles gourmandes Vadrouilles gourmandes
Voici une petite merveille que je me décide enfin à vous livrer et que j'ai réalisé deux fois cet été : un rôti de porc farci aux fruits secs (dattes, abricots et noisettes).
Rôti de porc sauce orange et safran
Rôti de porc sauce orange et safran
Patty Saveurs Patty Saveurs
Un plat très savoureux, le rôti de porc est mariné une heure durant dans un mélange de moutarde, ail et un peu de jus d’orange, ensuite on l’enfourne pendant 35 minutes environ.
Rôti de porc sur lit de laurier
Rôti de porc sur lit de laurier
shukarcooking shukarcooking
Voici une recette très facile à faire, le rôti de porc sur lit de laurier avec ses petites pommes de terre au doux parfum de Provence...On entendrait presque les cigales.

Dernières recettes de rôti de porc et de viande par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rôti de porc et de viande qui changent !

Rôti de Porc à la Moutarde
Rôti de Porc à la Moutarde
Patty Saveurs Patty Saveurs
Recette de rôti de porc à la moutarde, rôti de porc braisé en cocotte puis cuit à feu doux avec légumes et épices, savoureux, parfait pour les dîners du dimanche!
Rôti de porc orloff sur son lit de pommes de terre
Rôti de porc orloff sur son lit de pommes de terre
Une Petite Faim Une Petite Faim
Je sais, que la plupart des rôtis orloff, sont fait avec de la viande de veau. Mais, j'avais un beau rôti de porc, qui m'attendait dans mon réfrigérateur. Alors, j'ai fait cette recette. On a adoré, avec sa petite sauce aux champignons. Cette recette, fait partie de mes préférées. C'est un plat, plutôt copieux. Si vous avez des invités, ils vont se régaler.
Rôti de porc caramélisé fourré au fromage
Rôti de porc caramélisé fourré au fromage
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette originale de rôti de porc qui est très parfumée et moelleuse grâce au fromage fondant.
Rôti de porc boulangère aux pommes
Rôti de porc boulangère aux pommes
Sophie cuisine Sophie cuisine
Dans ce plat vous trouverez donc des pommes de terre mais également des pommes fruit. Ce doux mélange de pommes va si bien avec la viande de porc. Pour donner un côté légèrement laqué à ce rôti j’ai ajouté du miel.
Rôti de porc aux lentilles et légumes d'hiver
Rôti de porc aux lentilles et légumes d'hiver
kilometre-0 kilometre-0
C’est le genre de plat qui plait bien quand il fait un peu froid. Il est économique si vous choisissez un morceau comme l’échine de porc. C’est un morceau toujours moelleux s’il est cuit doucement au four.
Rôti de porc aux mirabelles, version deux
Rôti de porc aux mirabelles, version deux
TheCrazyOven TheCrazyOven
Un rôti de porc cuit avec des mirabelles, pour un plat sucré salé
Rôti de veau ou de porc Orloff
Rôti de veau ou de porc Orloff
Happy papilles Happy papilles
Cette recette est indifféremment réalisable avec un rôti de veau ou de porc. Choisissez donc la viande selon vos goût et/ou votre budget puisqu’il est vrai que le rôti de porc est tout de même plus abordable.
Rôti de porc confit à l'ail
Rôti de porc confit à l'ail
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
J'avais fait ce rôti de porc confit à l'ail pour un dimanche midi en famille. Nous aimons particulièrement ce qui est confit à la maison, les bons petits plats que l'on oublie dans le four et qui dégagent une superbe odeur dans toute la maison. Cette recette est vraiment accessible car peu chère et ne demande que très peu de travail. En revanche, la viande est délicatement parfumée à la sauge et à l'ail confit. Elle s'effiloche très facilement et c'est un régal à servir avec des légumes de saison.
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Sauté de porc au camembert
Sauté de porc au camembert
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Un bon plat pour partir à la découverte des produits et plats de la Normandie.

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Découvrez aussi toutes les recettes de rôti de porc et toutes les recettes de viande

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Shawarma d'agneau
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Un gigot d'agneau avec un dosage savant d'épices. La recette on la doit à Mr Yotham OTTENLEGHI, une merveille ce gigot cuit façon chawarma. Je vous conseille vivement cette recette absolument irrésistible !

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